从手工作坊走向流水线 非遗工坊助力南江乡村振兴

近年来，南江县文广旅局高度重视非遗保护利用，积极建设非遗工坊，让非遗手艺人有事干、有钱赚、有盼头，让到南江的游客有了可以带走的非遗旅游商品。
　　据了解，今年，该县采取“非遗项目+传承人+工坊”的模式，依托非遗代表性项目和传统手工艺，在中农联农产品中心建立了长赤麻饼非遗工坊。工坊租赁投资130万元，占地面积1100平方米，建有配料车间、成型车间、烤制车间、冷却车间、包装车间以及检验室、原料室等，形成流水作业，并建立线上线下平台。在生产制作过程中，县食品药品监督管理局派专家对产品加工、产品质量、产品市场等方面进行培训指导；县文广旅局和县教科体局对产品文化进行了挖掘和丰富，融入红色文化元素，与长赤苏维埃时期的生产生活紧密联系，增强了产品的文化价值，更好地满足广大群众的消费需求。
　　该工坊自成立以来，带动就业人数50余人，预计年人均收入4.5万元，实现年销售额200万元以上。工坊的建立，既是县域招商引资的一个成功典范，也是将传统手工改良为流水作业，广泛吸纳传承人，将其从传统作坊中带领出来，进行规模化生产的一个创新举措。目前，该县以此为契机，推出以地方特色美食加工为主的旅游线路，让游客既能参观、购物，还能互动体验，进一步了解长赤麻饼的制作过程。
　　下一步，南江将抓住非遗工坊建设，通过推进非物质文化遗产保护利用，发挥非遗工坊的平台作用，促进乡村振兴，带动更多手艺人和想要学习非遗手艺的村民走进非遗工坊，让非遗真正活起来，让群众增收致富。（岳文利）