县级食用农产品抽检信息公示第2批（2024年第2号）

近期，南江县市场监督管理局组织实施县级食用农产品抽检，共抽取食用农产品204批次样品，检出12批次样品不合格。发现的主要问题是重金属污染与农兽药残留。

对抽检中发现的不合格食品，县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促食品经营企业查清问题原因，采取相关措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

本次食品安全监督抽检情况详见附件。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件：

1. 本次检验项目

2. 不合格项目解读

3. 合格项目信息表

4. 部分不合格项目信息表

                             
                                   南江县市场监督管理局

       2024年8月16日

附件1

本次检验项目

食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

1、畜禽肉及副产品检验项目包括多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、克伦特罗、莱克多巴胺、尼卡巴嗪、沙丁胺醇、沙拉沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星。

2、蔬菜检验项目包括4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、倍硫磷、吡虫啉、除虫脲、哒螨灵、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、镉(以ca计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、亚硫酸盐(以S0:计)、氧乐果、乙酰甲胺磷、总汞(以Hg计)。

3、水产品检验项目包括地西泮、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)、孔雀石绿、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星。

4、水果检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、氟环唑、甲拌磷、腈苯唑、克百威、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪、三氯蔗糖、水胺硫磷、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氧乐果。

5、鲜蛋检验项目包括磺胺类（总量）、甲氧苄啶、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星。

6、生干坚果与籽类食品检验项目包括黄曲霉毒素B1、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、噻虫嗪。

附件2

部分不合格项目解读

一、镉

镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉（以Cd计）超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，镉（以Cd计）在辣椒和茄子中的限量值为0.05mg/kg；镉超标的原因，可能是作物在生长过程中富集了环境中的镉元素。

二、噻虫胺

噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，辣椒中噻虫胺最大残留限量为0.05mg/kg，香蕉中噻虫胺最大残留限量为0.02mg/kg。食用食物一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。不合格的原因可能是种植者在使用含噻虫胺的农药时配制的浓度过高、喷洒不均匀或未遵守采摘间隔期规定直接上市销售等。

三、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低，无中毒报道。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

四、恩诺沙星

恩诺沙星是一种微黄色或淡黄色结晶性粉末，味苦，不溶于水，为广谱杀菌药，对支原体有特效。为畜禽和水产专用喹诺酮类抗菌药物。具有广谱抗菌活性、具有很强的渗透性，本品对革兰氏阴性菌有很强的杀灭作用，对革兰氏阳性菌也有良好的抗菌作用，口服吸收好，血药浓度高且稳定，能广泛分布于组织中，其代谢产物为环丙沙星，仍有强大抗菌作用。几乎对水生动物所有病原菌的抗菌活性均较强。对由耐药性致病菌引起的严重感染有效，与其它抗菌素无交叉耐药性。

根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中的规定，淡水鱼中恩诺沙星的最大残留限量为100ug/kg。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。黄辣丁和泥鳅中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

 附件3 合格-2024年第2号公示信息.xlsx
      附件4 不合格-2024年第2号公示信息.xlsx