南江县长赤翡翠米业有限公司
一粒稻米的“科技范儿”

6月14日一大早，南江县长赤翡翠米业有限公司副总经理张磊刚完成4车大米的装车发运，就又接到客户的订购电话，不过他只得婉拒，“我们的大米很紧俏，去年年底基本上都预订完了。”

长赤翡翠米是我省首批通过“中国地理标志保护产品”认证的大米品牌，如今品牌价值达31.82亿元。

“顾客和市场认可翡翠米，是因为它的高颜值和好口感。”张磊捧起一把大米向记者介绍，“翡翠米蒸煮后米香醇厚，入口香糯，回甘无穷，米色及粥色微绿似翡翠。”一眼看去，他手中的大米米粒细长、整齐饱满、晶莹润泽。但要想生产出这样的好大米，要下不少苦功夫，也要不少新技术。

抓源头 传统农业实现智能种植

长赤镇建华村是省级优质粮油现代农业产业园核心区，也是长赤翡翠米核心基地。在村里青翠浓郁的稻田旁，一座银灰色的建筑格外引人注意，这是翡翠米业的智能工厂化育秧中心。

在该中心，自动化的流水线、闪烁着各类指标的培育室，让这项原本靠经验把控标准的工序有了科技的气息。

“苗好‘三成收’，秧好‘一半’功。好的秧苗是优质水稻种植的重要一环，这个中心就是让育秧不再‘靠天吃饭’，大大提高育秧效率和秧苗质量。”南江县长赤翡翠米业有限公司党支部书记李事高说。

在这里，稻种经过清水、药物浸泡，使其达到破胸后，通过送盘、覆土、消毒、浇水，然后播种，再次覆土到出盘、成型装盘，一条流水线十秒钟就能够生产一盘秧，整个中心一个小时就能够生产2500盘。

“在这样的流水线上，有20多个传感器进行实时控制，实现了育秧全程自动化，是目前全市科技含量最高的育秧中心之一。”李事高透露，通过智能化的设备，工人们能对温度、湿度等方面进行严格把控，不仅让稻种出芽整齐、时间一致，而且出芽率能够达到95%以上，比传统培育方式提升了10%。

今年以来，该中心共育秧10万余盘，满足机插面积1万亩以上，推进水稻种植专业化、规模化、集中化、现代化、智能化。 走出育秧中心、走进田间地头，这样的“科技范儿”还有不少。

“双山村的三号田附近有农户养殖的鸭子，数量较多，工作人员注意查看驱赶。”14日上午11时许，当张磊通过位于公司大厅一楼的监控屏看到相关情况后，立即将这条信息传递给了几公里外的基地现场工作人员进行处理，“我们在核心种植基地里全覆盖布置了5G视频监控，可随时掌握基地周边环境、稻谷长势等情况。”

空中有监控，地下则有更智能的传感器，“它们能对土壤肥力、温湿度、PH值、虫害等指标实时监测，经过数据采集做到精准化种植和科学化管控，为优质大米的生产提供了源头保障。”张磊介绍，在数字加持下，水稻实现了智能化升级，肥料利用提高20%，人工节省90%，收益提高10%。

精加工 设备升级换代焕发新动能

种植端智能化程度不断提高，加工端也是翡翠米业向“新”求“质”的主战场。

走进翡翠米业的生产车间，映入眼帘的是一台台高效运转的先进设备。稻谷进入车间以后，除尘、脱壳、碾磨、抛光等工序全部都是自动化完成。加工好的大米通过封闭管道来到包装车间，从大米入袋、封口到纸箱封箱，再由机器将一箱箱大米搬下来，码成高高的一垛方便车辆运输。

“在3层楼、4000平方米的生产车间里，只需要3名员工就可以操作完成。”公司董事长王虎介绍，“通过计算机系统、PLC可编程控制器、电气控制系统等有序配合，让稻米加工从传统人工操作的生产方式迈入智能数字化时代，能保证生产稳定，减少各种消耗，保证大米品质、食品安全、准确计量。”

据介绍，通过现代化加工设备“轻抛细碾”，长赤翡翠米最大程度保留了大米营养成分，每千克翡翠米含钙74.4毫克、硒0.23毫克。

设备更新是工业企业提高产品质量、提升生产效率、塑造竞争优势的重要手段。王虎告诉记者，近五年来，公司已先后投入2800万进行设备更新换代，水稻智能加工线在国内已处于先进水平。

今年，翡翠米业的转型升级步伐更加坚实。

近日，在位于长赤镇乐台社区的南江县翡翠米精深加工中心项目建设现场，不少大型机械正来回穿梭，进行场地清理和材料运输等，室内粉刷等工作也正在紧锣密鼓地进行。

翡翠米精深加工中心是南江县擦亮农业金字招牌、推动传统粮油产业转型升级发展的重要项目，也是进一步提升“翡翠米”品牌价值的新起点。

“项目占地100亩，总投资3.2亿元，按国内加工设备最好、功能最全，‘立足一线城市市场和国际市场’标准打造，建成后将集产、学、研、购、销、加、存、储于一体的现代化生产、仓储基地。”张磊告诉记者，“预计今年10月，公司就将陆续搬迁进来。为此，公司再次投入1800万元，采购了全新的生产线，年产量将从现在3万吨提升至10万吨，同时大米的加工精度提升30%。”

升级换代的不止是机器设备，还有生产技术。

6月2日，翡翠米业和江南大学签订了意向合作协议，共同研发生产低GI大米和米乳产品，进一步延伸大米附加值；同时，积极与西华大学联系，合作研发生产胚芽米等营养功能大米。

“目前，我们还和省内的科研院所合作，研发翡翠米专用优质稻品种，实现种源自主可控性，把种业‘芯片’牢牢攥在自己手中。”王虎表示，今后，公司将继续加大对技术、设备的投入，在传统领域加快发展新质生产力，让现代科技助力水稻生产加工跑出“加速度”。（巴中日报全媒体记者 张永龙 陈俊吉）