南江县打造绿色生态农业模式，提升大米附加值
长赤翡翠米品质品牌双提升

12月5日，在巴中市南江县长赤镇的南江翡翠米精深加工中心，经过机械设备包装后的翡翠米成品，被工人师傅用叉车一袋袋码放至车间角落。

“这袋是5公斤的翡翠米包装，里面分为两份，更方便储存，卖得很好。”加工中心运营方、四川省南江县长赤翡翠米业有限公司董事长王虎对记者说。

与以往不同，在4000平方米、3层楼的生产车间里，只有4位工人。“我们新引进一批设备，只需调试好操控台，就能实现筛米、分离、包装等十余道工序自动化运作，生产稳定、损耗减少，极大地提升了效率。”王虎说，如今加工中心一天能加工200吨翡翠米，比过去纯靠人工提速10倍。

生产车间内的机械设备高速运转，为即将到来的元旦春节销售旺季备货。而在室外，来来往往的货运车辆有序驶进储粮仓库，将今年秋天新收的稻米卸下，等待烘干。

记者在加工中心看到，厂区矗立着4个粮食烘干塔，高达十余米。“这是从台湾采购的低温循环式烘干除杂设备，一座塔一次能烘干12吨稻米。”王虎介绍，过去农户在家里晾晒至少需要两天时间，且无标准可参照，出品的翡翠米质量参差不齐，“现在通过设备烘干，稻米含水率稳定在14.5%，食用时口感更黏，筛米分离时米粒也不易折断。”

加工技术的更迭，也让长赤翡翠米的品牌效益不断扩大。作为我省首批通过中国地理标志保护产品认证的大米品牌，目前长赤翡翠米品牌价值达32.56亿元，产品远销省内外，年产值突破1.3亿元。

业务市场飞速扩张，如何保障源头供应？“补贴农户”成为关键一招。

“我们通过订单式生产模式向农户半价提供翡翠米种子，统一技术指导，收割后不仅回收稻米，还会返还种子钱。此外，对已收购的稻米，按照每公斤0.2元‘二次返利’。”南江县粮食和物资储备中心主任张吉川介绍，在种植期间还免费向农户提供每亩15只鸭苗、10至15斤鱼苗，通过鸭稻、鱼稻共生的绿色生态农业模式，提升翡翠米的品质。

同时，在核心种植区域布局5G视频监控，随时掌握周边环境、稻谷长势等情况。“田地里埋设智能传感器，可实时监测土壤肥力、温湿度、pH值、虫害等指标。”张吉川说，目前，南江县翡翠米种植面积达6万余亩，可供应加工成品翡翠米3万吨。

记者看到，在加工中心的烘干区，码放着几十袋编有数字号码的口袋。“这是我们选育的专用品种，今年第二次试种，收割了3吨稻米。”南江县种子管理站高级农艺师唐强告诉记者，当地正与省农科院合作，筛选培育长赤翡翠米专用品种，目前有3款种子表现突出，接下来将进入规模化加工、市场销售试验阶段，有望在明年底完成品种定型等目标，“届时，长赤翡翠米将拥有专用标准，产品参数更规范，品牌效益也更突出。”

距离加工中心5公里外，占地100亩的新中心正在进行厂房装修，今年底投入使用后，将实现年加工能力10万吨、年产值5.5亿元、年创利税5000万元以上。

“我们还与江南大学签下协议，将利用加工中筛出的碎米，共同研发生产低GI（食物血糖生成指数）大米和米乳产品，进一步提升大米附加值。”王虎说，第一批产品有望明年4月问世。（四川日报全媒体记者 陈秋吉 巴中观察 施皓文 马小米 南江县融媒体中心 姚恩）