赶订单、忙生产这家食品企业生产线火力全开

人勤春来早，开工生产忙。眼下，我市各大企业迅速按下“快进键”，忙生产、赶订单、拓市场，掀起了新一轮的生产热潮，蓄力奋战首季“开门红”。

近日，位于南江县的四川袁方食品有限公司火力全开，为新一年的发展迈出坚实步伐。走进生产车间，工人们正严格遵循消毒消杀程序，熟练地对鸡爪进行蒸煮、剔骨、包装、冷藏等工序，一片繁忙有序的景象。

“鸡爪从蒸煮间进行蒸煮后，通过无菌通道送入剔骨车间，由工人手工剔骨，再送到打包间进行无菌打包，最后送入冷藏库进行半成品储存。”公司办公室主任苏琴告诉记者，他们每天都会对车间进行消毒消杀工作，以确保食品的无菌和安全。目前，平均每天生产剔骨鸡爪2吨左右。

车间主任袁江介绍：“整合年前积压的一部分订单和春节期间收到的订单，现在我们共有12吨左右的待加工产品。目前，我们生产秩序稳定，工人们的积极性也非常高。”

企业建在家门口，对于周边的居民来说，是一件让人开心的事情。据了解，无骨鸡爪需要人工剔骨制作，用工需求大，吸引了不少居民前来工作。“我是农历正月十二开始上班的，厂里的福利好，时间也很自由。”正在忙着剔骨的工人马海燕说。

四川袁方食品有限公司位于南江县宏帆广场，占地面积2000平方米，主要从事食品加工。2024年2月投产后，初期月产量15吨左右，后期月平均产量为35吨。“经过考察，巴中具有独特的区位优势、丰富的人力资源、优良的发展环境。同时，巴中各级党委政府为我们提供了全流程精细化服务，切实帮助我们解决了不同环节中遇到的问题，优化了企业发展环境。”公司负责人胡景文表示。

“我们有专门的师傅教剔骨方法，员工前期学习的时候，也会按照标准发补助。”苏琴介绍，工人手法熟练后，可以按照自己的意愿和能力来做工，工钱计件发放，工作量及工作时间都相对灵活。“生产车间可以容纳500人左右。目前已有300多人，其中大部分都是宝妈和50岁至60岁之间的人群。随着公司发展，我们将持续招聘员工，欢迎更多的人加入。”

值得一提的是，今年下半年，该公司在东榆工业园建设的3条精深加工生产线也将正式投入使用，用于生产香辣鸡爪、蒜香无骨鸡爪等系列预包装食品。正式投产后，可实现年产值1.5亿元以上。

“新的一年，我们将以更加饱满的热情和昂扬的斗志，全力提质量、增产量、拓市场，努力让公司更上一层楼，为南江经济发展贡献更多力量。”苏琴表示。